Werkstudent (m/w/d) Qualitätsmanagement & HACCP

• Mitwirkung beim Aufbau und der Erstellung eines HACCP-Konzepts für unsere handwerkliche Bäckereiproduktion
• Durchführung einer Ist- und Gefahrenanalyse unserer Produktionsprozesse, Produktgruppen und eingesetzten Rohstoffe
• Erfassung und Darstellung relevanter Produktionsabläufe und Prozessschritte, einschließlich der Erstellung von Fließdiagrammen
• Bewertung und Klassifizierung von Prozessschritten, z. B. als PRP, oPRP, CP, QCP oder CCP
• Betrachtung relevanter Themen wie Allergene, Kreuzkontamination, Erhitzung, Kühlung, Lagerung, Warenannahme sowie Betriebs- und Personalhygiene
• Recherche und Berücksichtigung der relevanten rechtlichen und lebensmittelhygienischen Anforderungen
• Entwicklung geeigneter Kontroll- und Qualitätssicherungsmaßnahmen sowie Unterstützung bei der Validierung und Verifizierung des HACCP-Systems
• Ableitung von Handlungsempfehlungen und Optimierungspotenzialen in Zusammenarbeit mit Produktion und Qualitätsmanagement

• Laufendes Studium, gerne im Master, z. B. Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Ökotrophologie, Lebensmittelchemie, Qualitätsmanagement oder vergleichbar
• Idealerweise bereits im Studium erworbene vertiefte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Risikobeurteilung oder Qualitätssicherung
• Interesse an Lebensmittelproduktion, Produktionsprozessen und Lebensmittelsicherheit
• Analytische, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Freude daran, theoretisches Wissen praxisnah anzuwenden und ein eigenes Projekt aktiv mitzugestalten
• sehr gute Deutschkenntnisse sowie sicherer Umgang mit MS Office

• Eine spannende Werkstudententätigkeit mit abwechslungsreichen Einblicken in die Qualitätsmanagment-Prozesse eines Konzerns
• Die Möglichkeit, theoretisches Wissen aus Deinem Studium direkt in der Praxis anzuwenden und wertvolle Berufserfahrung zu sammeln
• Flexible Arbeitszeiten, die sich gut mit Deinem Studium vereinbaren lassen
• Die Möglichkeit, nach Absprache mobil von Zuhause aus zu arbeiten
• Eine strukturierte Einarbeitung sowie eine persönliche Betreuung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
• Eigenverantwortliche Aufgaben und die Möglichkeit, aktiv an Projekten mitzuwirken
• Ein kollegiales, vielfältiges und teamorientiertes Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
• Einen modernen Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen innerhalb des EDEKA-Verbunds
• Mitarbeitendenrabatt in unseren eigenen Filialen (30 %) sowie in den Märkten der EDEKA Nord (10 %), unserer Muttergesellschaft
• Exklusive Rabatte, Angebote und Vergünstigungen über Corporate Benefits
• Kaffee, Tee, Wasser sowie Brot und Brötchen, frisch aus unserer Backstube, versüßen Dir täglich Deinen Arbeitsalltag
• Die Chance, Kontakte für Deinen weiteren Berufsweg zu knüpfen und perspektivisch auch über das Studium hinaus Teil unseres Teams zu bleiben

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.